منتديات التربية و التعليم الاعدادي.

من اجل تربية راشدة و تعليم مثمر
 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بوتي فور باللوز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ilham_ezzouine

avatar

عدد الرسائل : 186
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 04/06/2008

مُساهمةموضوع: بوتي فور باللوز   الجمعة يونيو 13, 2008 9:59 am

بوتي فور باللوز


المقادير
500غ من اللوز
300غ من السكر كلاصي
قليل من الملح
قشور نصف حامضة محكوكة
4بيضات -الباض فقط-
50غ من حب الملوك المعسل -fruit confit -
طريقة التحضير
يقشر اللوز وينضف وينشف تم يطحن مرة لولى بالمطحنة و بعدها يخلط بالسكر و يعاد طحنه .
يخفق بياض البيض جيدا الا ان يتكثف ويصبح مثل الثلج .
يخلط اللوز مع بياض البيض و القليل من الملح للحصول على عقدة رخوة ورطبة يملاء جيب الحلواني المسنن بالعقدة و يضغط عليه لاستخراج اشكال البوتي فور الدائرية ثم توضع مباشرة في صفيحة مدهونة بالزيت .
يزين وسط البوتي فور بقطع حب الملوك المعسل
تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة
بالصحة و الراحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.temma.rigala.net
 
بوتي فور باللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات التربية و التعليم الاعدادي. :: منتدى الطبخ المغربي و العربي-
انتقل الى: