مقادير العجينة المورقة
300g دقيق
225g زبدة
قبصة نلح
1.5 دسل ماء بارد
_نقسم الزبدة الى 4 اقسام
القسم الاول نضحه داخل الدقيق و نجمعه بالماء البارد وتدخل لتلاجة
ونخرجها و نصع القسم التاني من الزبدة بعد طلق العجين بالمدلك
و تطوى على شكل الرغيفة وتدخل لتلاجة
و نخرجوها وتطلقها بالمدلك والجزء التالت من الزبدة وتطوى و تدخل لتلاجة
الى ان تنتهي الزبدة
وتدخل لتلاجةا
_التزيين
المربى
و
كريم باتسيير
و قطع التفاح