طاجبن بالكفتة الحوت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلوا الشطون منقي من الشوك وناشف من الماء
3مطيشات محكوكين ومحيد ليهم الغرس
2معالق مطيشة الحك
بصلة محكوكة (أنا ديما فالصوص طماط تنعمل البصلة سوء فالحوت ولا كفتة اللحم تتجي زوينة غير جربوها)
صلصة الخظراء
شوية الزعتر أنا عزيز عليا فالحوت
الزيت
ملح
تحميرة
وشوية الكامون
لهريسة لبغا يدرها
لتزين
الزيتون
والحامض مصير
الطريقة
تتحكي البصلة بلعيون لكبار ديال الحكاكة وناخدوا الطاجين نعملوا فيه الزيت ونضيفوا عليه البصلة ونخليوها تشحر من بعد نضفوا عليها مطيشة المحكوكة ولعندك ديال لكرطونة ستعمليها ونحرها ونخليوها تشحر قليل ونضيفوا عليها التوابل المذكورة ونحركوا من بعد نكورا الحوت دوائر ونضيفوا فطاجين حتي يطيب وتضيفواعليه الزيتون والحامض مصير
وبالصحة والراحة
وخا راني عارفة مكينش مسهل من طجين الحوت وخصوصا كفثة ولكن قبت ندير الصواب ونجيب ليكم حقكم
الثلاثاء يونيو 24, 2008 9:30 am